Afgeleid van 'mousse' = schuim. Zegt men van een niet schuimende wijn die bij het uitschenken toch enkele gasbelletjes vertoont. Het gas zal bij het proeven ook een lichte prikkeling op de tong veroorzaken, waardoor de frisheid van de wijn ondersteund wordt.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Afgeleid van 'mousse' = schuim. Zegt men van een niet schuimende wijn die bij het uitschenken toch enkele gasbelletjes vertoont. Het gas zal bij het proeven ook een lichte prikkeling op de tong veroorzaken, waardoor de frisheid van de wijn ondersteund wordt.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
